TOMAHAWKSTEAK "Dry Aged-Beef"

… ist bekannt für seinen intensiven, nussigen Geschmack und seine unvergleichliche Zartheit. Durch das spezielle Reifeverfahren entwickelt das Fleisch eine einzigartige Aromen-Vielfalt, die echte Fleischliebhaber begeistern wird.
Unser TOMAHAWKSTEAK ist perfekt gereift, saftig, aromatisch & von unseren BlauHaus-Köchen meisterhaft zubereitet. Kommt vorbei, gönnt Euch… und seht dem Fleisch beim Reifen zu. Sie können dem Fleisch beim Reifen zuschauen – im BlauHaus steht unser Trockenreifeschrank (Dry-Ager), mit dem wir das Fleisch über einen längeren Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit reifen lassen, wodurch Wasser verdunstet und sich eine schützende Kruste bildet. Dies entwickelt dann den intensiveren Geschmack und eine zarte Textur.  +  +  +  Aktuelle Steak-Karte  +  +  +  Burgerkarte