ELSTER WERKE

Backworkshop * * * am 6. und 7. Februar 2023

Im Rahmen der Beruflichen Bildung (BBB) fand ein Backworkshop mit interessierten Werkstattbeschäftigten und Küchenhelfern aus dem BlauHaus statt. Nach 5 tollen Rezepten entstanden in leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen 5 verschiedene Kuchen und Torten.

Alle Teilnehmenden durften sich 2 Tage lang ausprobieren. Sie lernten verschiedene Zutaten kennen und mussten nach Rezept-Vorgaben korrekte Grammzahlen Mehl oder Zucker abwiegen oder schauten sich den einen oder anderen Trick beim Backen von Kursleiterin Ann-Kathrin Koch und Gruppenleiterin Dana Globig ab - z.B. beim Trennen von Eiern oder wie man Sahne so steif aufschlägt, dass sie selbst „kopfüber“ in der Schüssel bleibt. Die Tortenböden wurden sauber geteilt, mit Früchten belegt oder mit Sahnehäubchen verziert.

Beim Backworkshop zeigte sich auch, ob die Teilnehmenden aus dem Berufsbildungsbereich der Werkstatt später vielleicht auch im Arbeitsbereich Küche oder Restaurant zum Einsatz kommen wollen.

Bei der Verkostung am Nachmittag mit geladenen Gästen wurden die süßen Kreationen zu Kaffee und Tee serviert.

Für das gelungene Ergebnis wurden alle Teilnehmenden mit einem Zertifikat und einem weiteren Stempel in ihrem Bildungspass belohnt.